Kruche ciasto milionera

Przepis obecny na wielu blogach w końcu pojawił się i u mnie:) Od dawna chciałam go wypróbować, bo jestem wielką fanką toffi... Ciasto jest pyszne, ale niestety dla mnie trochę zbyt słodkie (co mnie, nagminnego słodyczozjadacza, bardzo dziwi:)). Przepis zaczerpnięty ze strony Moje Wypieki.

I warstwa - kruche ciasto:

• 175 g mąki pszennej 
• 125 g masła 
• 50 g cukru (użyłam cukru trzcinowego ze sklepu Skworcu)

 

Przesianą mąkę wymieszać z cukrem, dodać pokrojone masło i zagnieść ciasto. Blaszkę (moja blaszka miała wymiary 28.5cmx24cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na foremkę, wylepić jej dno i nakłuć widelcem. Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec przez ok. 20 min.

 

 

II warstwa - toffi:

• 350g - 400g gotowej masy dulce de leche (użyłam masy Dulce de Leche Chimbote ze sklepu Skworcu)

Na ostygnięte kruche ciasto wyłożyć masę.

 

 

III warstwa - czekolada:

• 170g mlecznej czekolady (ja dałam więcej - ok. 250g mlecznej połączonej z gorzką)
• 3-4 łyżki masła

 

Czekoladę połamać, włożyć do garnuszka. Dodać 3 łyżki masła, garnuszek umieścić w kąpieli wodnej, podgrzewać. Jeśli masa będzie zbyt gęsta należy dodać kolejną łyżkę masła. Rozpuszczoną czekoladę wylać na masę toffi i rozprowadzić. Wsadzić na kilka godzin do lodówki.

 

Masa toffi, którą użyłam (dulce de leche ze sklepu Skworcu), jest nieziemsko pyszna i ma piękny ciemny kolor. Wydaje mi się, że jest słodsza od ogólnodostępnej masy krówkowej w puszce.