Crumble z jabłkami i żurawiną

Crumble z jabłkami i żurawiną, czyli o tym, jak błyskawicznie zrobić coś pysznego:) 

Kruszonka:

• 80g masła
• 80 g mąki (+/- 1 łyżka)
• 70 g cukru trzcinowego (użyłam cukru trzcinowego ze sklepu Skworcu)
• 1 łyżka płatków owsianych  

Mąkę wymieszać z cukrem i płatkami, dodać miękkie masło i szybko zagnieść ciasto na kruszonkę. Gotową kruszonkę umieścić w misce i wsadzić na chwilę do lodówki.

Owoce:

• 3 średnie jabłka 
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny (użyłam żurawiny ze sklepu Skworcu) 
• 1 łyżka cukru trzcinowego (użyłam cukru trzcinowego ze sklepu Skworcu)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka wody
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w sporą kostkę. Tak przygotowane jabłka wsypać na patelnię, zasypać łyżką cukru i polać sokiem z cytryny. Podgrzewać na małym ogniu aż do wyparowania płynu (ok. 5 min), co chwilę mieszając. Pod koniec dodać żurawinę. Zdjąć patelnię z ognia. Owoce posypać cynamonem, wymieszać. Nakładać do kokilek wysmarowanych masłem mniej więcej do 1/3 wysokości. Na każdą porcję owoców nakładać kruszonkę. Z podanych proporcji zrobiłam crumble w czterech kokilkach.

Kokilki włożyć do zimnego piekarnika, od chwili uzyskania temperatury 200 stopni piec ok. 15 min (do zezłocenia kruszonki). Ostudzić przed podaniem.

Smacznego!