czwartek, 1 września 2016

Domowa kawiarka – nowa kolekcja dla domowego ogniska od AMBITION

Gdy zbliża się jesień, czas spędzany w domu nabiera na znaczeniu. Dłuższe poranki i wieczory wymagają odpowiedniego aromatu i oprawy. Z myślą o dłuższym niż chwila czasie spędzanym w domu, powstała nowa kolekcja AMBITION do kawy i herbaty, a także jesiennych szybkich potraw. Wysokiej jakości zaparzacze, czajniki, porcelanowe kubki, filiżanki i imbryki to tylko przedsmak kolekcji zaprojektowanej z myślą o wszechstronnych gustach smakowych. W ofercie pojawią się jedyne w swoim rodzaju kolorowe patelnie z powłoką nieprzywierającą Qualum™ Advanced Silver Edition. Nowoczesne wzornictwo i niepowtarzalna jakość nowości z kolekcji AMBITION odświeży wyposażenie każdej domowej kawiarni.

 


Lumen to dzbanek dostępny w trzech praktycznych pojemnościach od 0,7 do 1,1 litra, wykonany ze szkła hartowanego oraz wysokiej jakości stali nierdzewnej. Jego klasyczna forma w połączeniu ze zgrabnie wplecionymi elementami nowoczesnego designu spodoba się najbardziej wymagającym gustom. Podobnie jak zaparzacze Aroma i Barista wykonane z odpornego na wysoką temperaturę szkła żaroodpornego. Całość dopełnia nowy zestaw kawowy uzupełniający kolekcję porcelany Tokyo. Kolekcja Tokyo od AMBITION jest połączeniem minimalistycznego wzornictwa i nowoczesnej prostej formy. Kształt talerzy zbliżony do kwadratu z delikatnie zaznaczonym rantem podkreśla niepowtarzalny charakter zastawy. Elegancji i lekkości dodaje ciepły odcień bieli.

 

W kolekcji AMBITION na uwagę zasługuje bogata kolekcja podkładek stołowych Velvet. Utrzymane w nowoczesnych kolorach intensywnej zieleni i doskonale komponujących się z nią odcieniach kremu i szarości, będą stanowić doskonałą oprawę dla nowych kubków z linii Herbal. Kubki wyposażone są w sitko do zaparzania oraz pokrywkę pozwalającą zachować temperaturę parzonej kawy, herbaty czy ziół. Podkładki Velvet w tym sezonie wystąpią dekorowane motywem gałązek, liści i drzewa.
 

Wyjątkowa kolekcja porcelany Tokyo wykonana ze wzmocnionej porcelany zapewniającej większą odporność na obtłuczenia to uniwersalna zastawa, której dodatki z jesiennych propozycji AMBITION dodadzą koloru. Zarówno idealne dla wszystkich miłośników liściastych herbat i ziół, praktyczne i eleganckie kubki Herbal dekorowane różnymi wzorami, jak i bogata kolekcja czajników w różnych wzorach i kolorach. Dostępne w wielu optymalnych pojemnościach, są dostosowane do nowoczesnych kuchni, również indukcyjnych. Sprawią, że „stary dobry” gwizd czajnika nabierze nowoczesnego wydźwięku.


Wśród nowości nie zabrakło równie nowoczesnych rozwiązań dla aktywnie gotujących. W końcu domowa kawiarnia to nie tylko napoje, ale również mnóstwo smakołyków przygotowanych w tempie bistro. Zupełną nowość w kolekcji stanowią kolorowe patelnie Vision wykonane z aluminium, wyposażone w wielowarstwowe dno indukcyjne. Wewnątrz zostały pokryte wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą Qualum™ Advenced Silver Edition. Niezależnie od wybranego koloru, srebrno perłowa powłoka nadaje patelni elegancji i nowoczesności. Uzupełnią je akcesoria kuchenne Grande w sześciu nowych kolorach, polecane do kuchni na pełnych codziennych obrotach.

 


Cała kolekcja: www.ambition.pl

Dowiedz się więcej:
AMBITION to popularna marka produktów do kuchni i jadalni, ciesząca się uznaniem  polskich domach i restauracjach od ponad 10 lat. Wśród szczególnie cenionych za jakość
i funkcjonalność produktów marki znajdują się garnki i patelnie, zastawy i szkło stołowe, sztućce oraz akcesoria kuchenne.  Niebanalne, zawsze podążające za duchem czasów wzornictwo, profesjonalna trwałość oraz wyjątkowo duży wybór to najmocniejsze strony każdej kolekcji AMBITION / www.ambition.pl

DAJAR to lider dystrybucji produktów AGD, mebli ogrodowych oraz profesjonalnych artykułów dla branży HoReCa w Europie Środkowo-Wschodniej, obecny na rynku
od 1989 roku. Szeroka oferta produktów do kuchni i jadalni jest regularnie rozbudowywana w oparciu o współpracę z największymi na świecie producentami,
m.in. Luminarc, Disney, Arcuisine, oraz dzięki bogatemu portfolio marek własnych takich, jak AMBITION, Patio, Pyrex i wiele innych / www.dajar.pl

 

wtorek, 23 sierpnia 2016

Kapsułki nespresso zamienniki – TOP 3 wśród dostępnych na rynku kaw

Kapsułki do nespresso pozwalają zdecydowanie obniżyć koszt wykorzystania ekspresu do kawy ka kapsułki. Oferowane na rynku produkty nie odbiegają jakością od oryginału. Jakie kawy w kapsułkach kupisz w sklepach? Sprawdziliśmy to. 


Wyszukując w internecie dobrej kawy do ekspresu na kapsułki, najczęściej zaczynamy od wpisana frazy: kapsułki nespresso sklep. Zgodnie z życzeniem zostaniemy przekierowani na strony sprzedawców. Rozmawialiśmy z ekspertami i wiemy, jakie kawy są chwalone przez klientów, za swój wyjątkowy smak i aromat.

1.Havana Rum, cena: 7,50 za 5 kapsułek

Kawa o wyjątkowym smaku, i wysokim stopniu intensywności. Idealna do picia o poranku. W pięciostopniowej skali jej intensywność oscyluje w granicach mocnej czwórki. Jej nuty smakowe nawiązują do słodkiego rumu. Delektując się tą kawą ma się w głowie rajskie plaże o złotym piasku, wypoczynek nad brzegiem oceanu oraz energetyczny lazur wody. Słodki aromat pozwoli zrelaksować się i doładować akumulatory. Za pomocą jednej kapsułki można przygotować odpowiednio: 110 ml kawy lungo lub 45 ml kawy espresso.

2. Diemme CORPO, cena: 15 zł za 10 kapsułek
Maksymalnie intensywna kawa, zamknięta w hermetycznej kapsułce, dzięi której zaparzysz kawę 40 ml. Kompaktowy rozmiar idealny do filiżanek na espresso. Kawę tą charakteryzuje intensywny i pełny smak. Ma wyrazisty aromat, który zadowoli nawet konesera. Ta pełna smaku mieszkanka ziaren pochodzi z Azji oraz Ameryki Centralnej. Jest palona w miejscu o ponad 90-letniej tradycji. Korzystając z kapsułek Diemme masz pewność, że kupujesz produkt najwyższej jakości.

3. Amaretto, cena: 7,50 za 5 kapsułek
Kawa ta w pięciostopniowej skali dostaje czwórkę za intensywność. Kapsułka umożliwia zaparzenie kawy w dwóch opcjach: pierwsza to duże lungo o pojemności 110 ml; druga: espresso 40-50 ml. Charakteryzuje ją wyjątkowy smak, oparty o nuty migdałowe oraz słodko-gorzkie. Jej smak nawiązuje do delikatnego likieru Amaretto. To idealny smak dla kawy popołudniowej. Będzie idealną towarzyszką podczas relaksu, po ciężkim dniu w pracy.

Tekst stworzony w oparciu o materiały dostarczone przez cafessima.pl

środa, 20 kwietnia 2016

Smaki kuchni włoskiej

Nie warto zamykać się na własnym podwórku. Zawsze warto poszerzać horyzonty. Dotyczy to również jedzenia. Smakowanie specjałów innych kuchni może być inspirujące i dostarczyć wspaniałych doznań zmysłowych. Może też korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie. 


Kulinarną podróż można zacząć od Włoch, czyli ojczyzny pizzy i posypanego tartym serem i polanego sosem pomidorowym makaronu, czyli spaghetti. Kraj z Półwyspu Apenińskiego słynie też z win, którymi Włosi uświetniają celebrację wielogodzinnych posiłków. Oprócz walorów smakowych kuchnia włoska wyróżnia się stosowaniem dużej ilości warzyw i ziół.

Sekret smacznej pizzy
Na czym polega? Jak mówi szef kuchni jednej z krakowskich włoskich restauracji Pomodorino, „Najlepiej tajemnice kuchni Włoskiej znają te osoby, które pracowały w tamtejszych restauracjach.” Niektórzy dzielą się tą wiedzą, lecz nie zdradzają wszystkiego. Z pizzą jest jak z pączkami. O sukcesie decyduje tajemna receptura albo szczegół znany tylko nielicznym. Ważna jest też praktyka pod okiem mistrzów.
O czym pamiętać przy samodzielnym wyrobie pizzy?
  1. Nie dopuśćmy do powstania w zakwasie tzw. bąbli, czyli pęcherzyków powietrza.
  2. Nie używajmy kiepskiej jakości mąki, ponieważ grozi to zakalcem. To samo może się stać, jeśli będziemy nieprawidłowo rozmrażać ciasto.
  3. Użycie mrożonego ciasta stwarza ryzyko, że po upieczeniu pizza będzie zimna w środku.
Wedle klasycznych założeń ciasto powinno być cienkie. Idealnie, gdybyśmy do jego produkcji użyli włoskiej mąki typu 00. Problem w tym, że ciężko ją kupić w Polsce. Można więc spróbować wymieszać mąkę pszenną i tortową.
Starajmy się, aby konsystencja ciasta była identyczna w środku i na brzegach. Te ostatnie dodatkowo powinniśmy lekko zawinąć ku górze. Zachowajmy poprawną kolejność dodawania składników.
Po upieczeniu ciasta ser powinien się stopić tak, by mieć złocisty kolor i doskonałą rozciągliwość. Nie każdemu się to uda. Wiele zależy od tego, w czym będziemy piec.
Wtajemniczeni twierdzą, że do uzyskania pożądanych efektów, czyli dobrze wypieczonego i lekko chrupiącego spodu, konieczny jest piec o specjalnej budowie. Ewentualnie można próbować go zastąpić piekarnikiem o dużej mocy (chodzi o uzyskanie bardzo wysokiej temperatury pieczenia, która powinna dochodzić do 300 st. C).

Tajemnica dobrego spaghetti
Urok spaghetti tkwi nie tylko w jego smaku, ale też prostocie wykonania. By ucieszyć podniebienie, nie potrzeba wymyślnych składników. Wielką zaletą tego makaronowego dania jest również krótki czas przyrządzenia – max 30 minut. Idealnie nadaje się więc na szybki obiad albo kolację.

Tajemnica smaku tkwi w sosie. Powinien być gęsty i aromatyczny. Zróbmy go z mięsa mielonego, pomidorów z puszki, cebuli i przypraw. Możemy też wykorzystać seler naciowy. Na koniec nie zapomnijmy posypać dania tartym parmezanem. Walory wizualne i smakowe potrawy wzmocnią listki bazylii albo innych ziół.
To, jakiego mięsa użyjemy, nie ma większego znaczenia. Zresztą wiele zależy od naszych preferencji. Do spaghetti w równym stopniu nadaje się wieprzowina, jak i wołowina. Najważniejsze jest to, żeby je odpowiednio usmażyć. Powtórzmy: usmażyć, a nie ugotować. Ten błąd bardzo często popełniają miłośnicy makaronu z sosem pomidorowym.

Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych kuchni w Polsce, a pizzerie i restauracje włoskie najchętniej odwiedzanie przez Polaków. Również w polskich domach makarony i pizze „domowej roboty” są bardzo popularne.

czwartek, 10 marca 2016

Właściwości jagód goji

Jagody goji to owoce kolcowoju chińskiego, które zakupić możemy w suszonej postaci. 


Właściwości
Jagody goji stanowią naturalne źródło witamin C (150 mg w 100 g), B oraz E. Ponadto są bogate w żelazo, cynk, wapń, i potas. Wzbogacenie swojej diety o te owoce przyda się każdemu, kto dba o swoje zdrowie, ponieważ m.in. wzmacniają układ odpornościowy oraz wpływają na poprawę wzroku. Mówi się także o ich kolejnych właściwościach – regulują pracę serca, hamują syntezę cholesterolu, obniżają ciśnienie krwi i wspomagają pracę wątroby. Według najnowszych badaniom zapobiegają również powikłaniom cukrzycy oraz hamują rozwój cukrzycy.
Jagody goji zawierają również rzadko występującą witaminę B17, która stosowana jest jako wsparcie w terapii antynowotworowej. Natomiast ze względu na dużą zawartość witaminy C, owoce te mają silne właściwości antyutleniające, dzięki czemu niszczą wolne rodniki, które przyczyniają się do starzenia się skóry. Ponadto zawierają one również szereg karotenoidów o działaniu antyoksydacyjnym - m.in. beta-karoten, likopen i luteinę.

Jagody goji a odchudzanie
Ostatnio mówi się również o tym, że jagody goji mogą wspomagać odchudzanie. Może mieć to związek z tym, że jagody te zawierają 5 niezwykle cennych kwasów tłuszczowych, w tym kwas linolowy, który pomaga walczyć ze zbędnymi kilogramami. Ze względu na swoje właściwości jagody goji coraz częściej występują jako składnik różnego rodzaju suplementów diety.
Warto jednak pamiętać, że lekarze zalecają umiar w spożywaniu jagód goji. Rożne źródła podają różne zalecane dawki dzienne (niektóre 5-15g, niektóre więcej). Oprócz tego trzeba zawsze kupować jagody z pewnego źródła (aby na pewno były to owoce kolcowoju chińskiego). Należy również zwracać uwagę na ich pochodzenie - najzdrowsze jagody to te, rosnące w Himalajach oraz w dolinach tybetańskich, ponieważ są to rejony najmniej zanieczyszczone.

Zastosowanie w kuchni
Jagody te świetnie sprawdzą się jako element śniadania, np. w owsiance. Oprócz tego będą idealnym składnikiem zdrowych koktajli (przed zmiksowaniem warto zalać je gorącą wodą). Ale warto wypróbować też mniej oczywiste połączenia – np. jako dodatek do kaszy, dań mięsnych czy zup.

niedziela, 6 marca 2016

Świat naleśników

Według różnych wersji naleśniki mogą pochodzić m. in. z Rzymu bądź Chin. Większość krajów ma swoją ulubioną wersję ciasta naleśnikowego i sposób ich podawania. We wschodniej Europie popularne są bliny ze śmietaną i kawiorem. 

 

Pochodzenie naleśników
Każdy kucharz rozpoczynał swą przygodę z naleśnikami od wyrzucenia pierwszego z nich do kosza na śmieci. Naleśniki są znane i lubiane wszędzie już od czasów starożytnych. To danie o dużym potencjale przyrządza się inaczej w każdej kulturze i przypisuje mu inne pochodzenie. Niekiedy wykwintne i na wyjątkowe okazje, naleśniki bywają też traktowane po macoszemu i są niedocenianą potrawą podrzędną. To w Starożytności powstały pierwsze cienkie placki z mąki i mleka. Rzymianie także uzurpują sobie prawo do tego dania – jedzonych zamiast chleba okrągłych placenta, które w Europie podobno rozsławili legioniści. Jedna z wersji głosi, że naleśniki jedzone z warzywami zawdzięczamy Chińczykom, używającym do wypieku ciasta ryżowego już w IV w p.n.e. Od XV wieku pod koniec karnawału obchodzimy Dzień Naleśnika, kiedy można opychać się do woli pysznościami ze słodkim serem i dżemem czy zapieczonymi ze szpinakiem i serem, z których spływa sos beszamelowy. Często organizowane są wówczas biegi z patelnią, na której kilkakrotnie podrzuca się naleśnika.

Zagraniczne wersje placków
Efektem eksperymentowania z podstawowymi składnikami ciasta naleśnikowego: mąką, mlekiem i jajkami są liczne wersje tych jedzonych w wersji słonej bądź słodkiej placków:
  • Francuzi zajadają się cieniutkimi crepes spulchnianymi dodatkiem cydru lub piwa. Je się je z konfiturą, z cukrem, skropione cytryną albo polane płonącym likierem z gorzkich pomarańczy. Z kuchni francuskiej zaczerpnęliśmy aromatyczny sos beszamelowy (którego smak Louis de Bechamel dopracowywał kilkanaście lat), najbardziej pasujący do wytrawnej wersji coraz częściej przyrządzanych naleśników ze szpinakiem i różnymi serami. Włoskie crespelle to prawie identyczny wyrób jak crepes.
  • Szwedzi uwielbiają odpowiednik crespelle z pieczoną wieprzowiną, plattar (malutkie, smażone po kilkanaście na jednej patelni placuszki) i raggmunk (warzywne placki przede wszystkim z przetartych ziemniaków).
  • w Ameryce i Kanadzie spulchnia się gęste ciasto proszkiem do pieczenia i pałaszuje na śniadanie centymetrowej grubości pancakes z syropem klonowym lub masłem orzechowym.
  • Holenderskie pannekoeken są bardzo duże i chrupkie, spulchnione i jedzone z boczkiem.
  • Rosja i Ukraina mają swoje puszyste bliny z dodatkiem mąki gryczanej, podawane z kwaśną śmietaną i kawiorem.
  • Egipski katief jest smażony jednostronnie, chłodzony, po nałożeniu farszu skleja się jego brzegi, smaży i moczy w słodkim syropie.
  • Japońskie dorayaki przyrządza się z gąbczastego ciasta, a 2 placki łączy słodka fasolowa pasta.

czwartek, 3 marca 2016

Jak zrobić burgery? Przepisy!

Tęsknisz za sezonem grillowym? A może chcesz uniknąć jedzenia fastfoodów i zrobić domową wersję hamburgerów? Niezależnie od pobudek, w tym artykule znajdziesz inspirację do stworzenia pysznego obiadu dla siebie i całej rodziny. 

 

Przepis na burgera z salsą z awokado i pomidorów

Składniki na 6 porcji - kotlety
  • 500 gram mielonej wołowiny
  • 1 cebula duża
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chilli
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
Salsa z awokado i pomidorów
  • 2 pomidory
  • 1/2 cebuli średniej
  • 1 całe awokado
  • sok z limonki
  • pęczek kolendry
Do podania: wypiekane razowe buły
Przygotowanie burgerów:
Do miski wkładamy pokrojoną cebule, posiekany czosnek i mięso, a także przepołowioną papryczkę. Pamiętamy, aby usunąć pestki! Dodajemy do mięsa także przyprawy i formujemy burgery, po czym podpiekamy je po około 5 min z każdej strony.
Salsa:
Pomidory parzymy i obieramy ze skóry. Kroimy na kawałki, usuwając gniazda nasienne. Miąższ kroimy i wkładamy do miski. Do tej samej miski wrzucamy pokrojone awokado i cebulę. Całość kropimy sosem z limonki. Dodajemy także drobno pokrojoną kolendrę.
Podpiekamy buły w piecu, aby były chrupkie, smarujemy je salsą i dodajemy kotlety.


Burgery wegetariańskie z serem halloumi

Składniki:
  • Bułki do hamburgerów
  • 250 gram sera halloumi
  • Ajvar – pasta z papryki
  • Musztarda
  • Majonez
  • Sałata
  • Plasterki ananasa
  • 1 czerwona cebula
Przygotowanie:
Bułeczki wkładamy do pieca nagrzanego do 140 stopni, aby się podpiekły. W międzyczasie podsmażamy na patelni plasterki ananasa. Ser kroimy w plasterki, obtaczamy w oliwie i grillujemy około 5 minut z każdej strony. Wyciągamy bułeczki i smarujemy majonezem. Kładziemy ser i sałatę oraz kilka krążków cebulki. Dajemy również warstwę ajvaru i kilka kropek musztardy. Przykrywamy dodatki drugą bułką.


Burger z łososiem

Składniki:
  • 400 gram filetu z łososia
  • 50 gram rukoli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 gałązka koperku
  • Majonez
  • Bułki
Sposób przygotowania:
Odcinamy skórę z łososia i usuwamy potencjalne ości. Rozdrabniamy go za pomocą blendera na pastę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i posiekany czosnek. Dodajemy rukolę i lekko podsmażamy. Następnie rukolę mieszamy z łososiem. Doprawiamy całość solą i pieprzem. Z masy formujemy kotlety i smażymy je około 2 minuty z każdej strony na rozgrzanej patelni. Posypujemy koperkiem. Wkładamy do bułek podpieczonych w piecu i podajemy z odrobiną majonezu lub jogurtem greckim i cytryną.
Burgery idealnie pasują do frytek. Dobrze też będzie się przy nich komponować sałatka coleslaw
(lepszą niż w KFC jest w przepisie codogara.pl http://www.codogara.pl/4799/salatka-coleslaw-lepsza-niz-w-kfc/ )



Burgery wołowe z sosem BBQ

Składniki:
  • 1 kilogram antrykotu wołowego
  • Bułki razowe duże
  • Sałata lodowa
  • Ser żółty cheddar
  • 1 duża cebula
  • 1 pomidor
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • sól i pieprz
Sos BBQ z czereśniami
  • 3 pomidory
  • garść czereśni wydrylowanych
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 i 1/2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego
Sos przygotowujemy poprzez zmiksowanie składników.

Przygotowanie
Na początku odcinamy liście pora i zostawiamy tylko białą część. Kroimy go wzdłuż na pół, a potem na plasterki. Podgrzewamy oliwę na patelni i smażymy por ze szczyptą soli. Kiedy się zeszkli i zmięknie, ściągamy por z gazu. Antrykot mielimy z porem, czosnkiem i przyprawami. Wyrabiamy je ręką, po czym formujemy kotlety. Smarujemy je odrobiną oliwy z oliwek. Rozgrzewamy patelnię i smażymy burgery po 4 minuty z każdej strony. Może też użyć patelni grillowej lub grilla. Gotowe burgery odkładamy na bok. W międzyczasie należy także podpiec bułeczki, aby odrobinę się zarumieniły - to sprawi, że będą chrupiące. Kroimy je na połówki i nakładamy mięso, sałatę, plasterek pomidora, krążek cebuli, plasterek cheddara.

poniedziałek, 25 stycznia 2016

Sztuka przygotowywania sushi

Przygotowywane sushi jest sztuką, z którą nie każdy sobie poradzi. Sushi nie jest zwykłą potrawą – jest to wykwintne danie, niegdyś zarezerwowane tylko niektórych. Dzisiaj sushi staje się coraz bardziej popularne, a na mieście pojawia się coraz więcej lokali oferujących tego typu dania. Popatrzmy na sposób przygotowywania sushi. 
 


Sushi jak wiemy – przygotowywane jest z surowej ryby, chociaż nie zawsze. Są też dania sushi które zawierają już odpowiednio wcześniej przygotowaną rybę – usmażoną lub upieczoną.

Jedną z najważniejszych kwestii w sztuce przygotowywania sushi jest dobrze zrobiony ryż. Wydawać by się mogło, że przygotowanie ryżu nie powinno być problemem – a jednak. Chodzi o to, by ryż był odrobinę kleisty, ale jednocześnie sypki. Należy dobrać odpowiedni ryż, bo nie każdy będzie tym dobrym do sushi. Ryż należy przede wszystkim umyć – płukać pod chłodną wodą dotąd, aż woda będzie niemalże przezroczysta. Dzięki temu pozbywamy się skrobi, która da nam niedopuszczalny ,,kleik”, którego zdecydowanie musimy się pozbyć. Po wypłukaniu ryż wstawiamy do wody – wody ma być na około 20% ryżu. Sekretem dobrego ryżu jest również sos – ten przygotowany octu ryżowego, cukru i szczypty soli.

Ryż do sushi musi być delikatnie kleisty, musimy więc pamiętać o tym, by ostudzić ryż zanim przystąpimy do robienia sushi. Zbyt ciepły ryż robi się gumowaty.

Sekretem wyśmienitego sushi są najlepiej jakości składniki. Bez świeżej ryby żadne sushi nie będzie dobre. Należy również pamiętać o tym, by rybę osuszyć np. papierowym ręcznikiem. Nie trzeba tutaj chyba wspominać, że nie należy kupować mrożonych ryb. Najlepsze będą te świeże, które sami przygotujemy i oczyścimy.

Sushi występuje w bardzo różnych formach, a ich wspólną cechą będzie elegancki wygląd i z pewnością niepowtarzalny smak. Możemy przygotować sushi z łososia, tuńczyka, halibutem, węgorzem czy szeregiem innych ryb, które królują w świecie sushi. Najbardziej chyba popularnym sposobem przygotowywania sushi i z pewnością najprostszym w wykonaniu jest nigiri. Nigiri jest pojedynczym kawałkiem ryżu z kawałkiem składnika na wierzchu. Najbardziej jednak lubianym i najczęściej zamawianym są maki – czyli rolki które występują w kilku wariantach. Mogą to być hoso maki – czyli małe rolki z niewielką ilością składników z ryżem wewnątrz, futo maki z kilkoma składnikami wewnątrz, które są dużymi rolkami. Trochę innym makiem będzie ura mak – tutaj ryż znajduje się na zewnątrz rolki, a w środku mamy wszystkie składniki – awokado, łosoś czy sezam. Sushi to również temaki, które są rożkami z nori wypełnionym ryżem i różnymi innymi dodatkami. Mamy tez łódeczki zwane gunkan maki, które podawane są do delikatniejszych składników takich jak ikra czy tatar rybny.

Sushi jest ekskluzywnym daniem, którego przygotowanie nie należy do najłatwiejszych. Sushi podbiło serca już wielu, a Ci którzy jeszcze nie mieli okazji rozkoszować się tym smakiem– z pewnością powinni spróbować sushi i przekonać się, jak dobre jest to danie.

Publikację przygotowała restauracja Gold Sushi - najlepsze sushi w Warszawie

Drukuj

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...