środa, 2 stycznia 2013

Waniliowe muffinki z wiśniami

Jedne z najlepszych jakie jadłam i robiłam:) Robi się je błyskawicznie. Tym razem użyłam do nich wiśni z konfitur, ale można je zamienić dowolnymi dodatkami. Przepis pochodzi z bloga Aleex.



Składniki:
  • 1,5 szklanki mąki
  • ¾ szklanki cukru 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • trochę ziarenek prawdziwej wanilii lub łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
    szczypta sody oczyszczonej
  • szczypta kardamonu
    2 jajka
    250 g jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki oliwy  
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego do posypania
  • ok. 3 łyżek wiśni (u mnie wiśnie z konfitur, ale mogą też być wypestkowane wiśnie z kompotu)

Jogurt, jajka i oliwę dokładnie połączyć (ja miksuję). W osobnej misce wymieszać suche składniki. Wymieszane suche składniki szybko połączyć łyżką z mokrymi (niezbyt starannie). 

Wiśnie wyłożyć na sitko, delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym.

Formę na muffiny (u mnie forma na 12 średnich muffinów) wyłożyć papilotkami (albo wysmarować otworki margaryną i wysypać bułką tartą). Do każdej papilotki włożyć po łyżce ciasta. Na każdą taką porcję ciasta kłaść po kilka wiśni i przykrywać kolejną łyżką ciasta.

Każdego mufinka z wierzchu lekko posypać cukrem trzcinowym. Formę z muffinkami wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec ok. 25 minut.




8 komentarzy:

  1. cudeńka! wanilia z wiśnią? niby takie proste a nigdy nie jadłam :) Do tego przepiękne zdjęcia. Takie urocze :) Dla mnie super!
    pozdrawiam ciepło,
    szana!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają bardzo apetycznie!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj chodzą za mną muffinki :) Te muszą smakować świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Muffinek z wiśniami jeszcze nie jadłam, ale pięknie wyglądają :))

    OdpowiedzUsuń
  5. Już się częstuje tymi pysznościami!
    Obserwuję i zapraszam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygladaja na bardzo lekkie i puszyste.Super!

    OdpowiedzUsuń
  7. Miałam się odchudzać od Nowego Roku, ale widzę, że nic z tego...:)

    OdpowiedzUsuń

Skomentuj!

Drukuj

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...