Bułki na jogurcie

Bardzo puszyste bułeczki, idealne na śniadanie... Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki.

Składniki (na 12 bułeczek): 

• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżeczki soli 
• 7 g drożdży suchych lub 14 g drożdży świeżych 
• 200 g jogurtu naturalnego
• 120 ml mleka 
• 1 jajko
• 60 g masła
• do posmarowania: mleko (lub jajko)
• do posypania: sezam  

Drożdże rozpuścić w letnim mleku. Masło można roztopić i ostudzić, (lub nie roztapiać, ale rozetrzeć z mąką). Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski i zagnieść ciasto. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia (około 1,5 h)*. 

Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 równych kawałków i uformować z nich bułeczki. Kłaść na blaszce oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 40 minut.

Wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem lub roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200ºC, przez ok. 20 - 25 minut. Studzić na kratce.

*Zamiast wyrabiać ciasto ręcznie, wszystkie składniki można umieścić w maszynie do chleba i włączyć program 'wyrabianie i wyrastanie ciasta' (1,5 godz.)