"Odmładzająca książka kucharska"

Po przeczytaniu "Odchudzającej książki kucharskiej", o której niedawno pisałam, chętnie zapoznałam się z inną publikacją dr Marka Bardadyna - "Odmładzającą książką kucharską". 

Przedstawione w niej przepisy oparte są na zasadach diety strukturalnej. Składniki, z których są skomponowane te dania, zapewniają lepszy metabolizm. To z kolei przyczynia się do oczyszczenia organizmu z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii. Stosując więc dietę strukturalną możemy spowolnić procesy starzenia w naszym organizmie. "Po kilku strukturalnych posiłkach zauważysz, że poprawia się wygląd skóry, oczy nabierają blasku, a twarz i cała sylwetka stają się szczuplejsze" - zapewnia autor. Brzmi kusząco:)

Przy każdym przepisie znajdują się pomocne oznaczenia, które pomagają odnaleźć dania dla diabetyków, dania bezglutenowe, wegetariańskie, a także wegańskie. Każdy więc może znaleźć w niej coś dla siebie. Oprócz tego przepisy oznaczone są jednym, dwoma lub trzema trójkącikami, co pomaga rozpoznać stopień trudności wykonania potrawy. Dodatkowo zaznaczony jest szacunkowy czas przygotowania oraz gotowania/pieczenia dania. Pod każdym przepisem umieszczone są też szczegółowe informacje dotyczące wartości odżywczej 1 porcji.

Wszystkie dania zostały zebrane w następujących rozdziałach: 1) Koktajle, 2) Zupy, 3) Kanapki i sałatki, 4) Dania główne, 5) Dania główne wegetariańskie, 6) Desery. Ponadto na końcu książki możemy znaleźć wiadomości o składnikach odżywczych oraz objawach niedoboru każdego z nich. 

W książce znajdziemy świetne pomysły na przyrządzenie ryb, wykorzystanie kaszy gryczanej, czy makaronu. Interesujące są także połączenia smaków w różnorodnych sałatkach.

Zaznaczyłam sobie 33 przepisy na dania, które wywołały mój największy apetyt. Kilka z nich już zdążyłam wypróbować i muszę przyznać, że były naprawdę smaczne.
 

Niesamowitą zachętą do wykonania potraw są piękne zdjęcia, które zachwycają od pierwszej do ostatniej strony. 

Przepisy przedstawione w "Odmładzającej książce kucharskiej" przypadły mi do gustu, ponieważ pokazują, że zdrowe i dietetyczne jedzenie może pięknie wyglądać i wspaniale smakować. 

Wydawnictwu REBIS dziękuję za udostępnienie egzemplarza książki do recenzji.