wtorek, 11 czerwca 2013

Ciasteczka pachnące kawą (z mąką pełnoziarnistą)

Przepis na te ciasteczka znalazłam w książce "Włoskie smaki" (o której wkrótce napiszę nieco więcej). Są mocno czekoladowe i lekko chrupiące. Według oryginalnego przepisu miały być wyciskane szprycą, ale ja zrobiłam w formie kuleczek. Z poniższego przepisu wyjdą dwie blachy ciastek, można więc zrobić z 1/2 porcji.



Składniki:
  • 270 g mąki pszennej pełnoziarnistej (dałam trochę mniej)
  • 90 g cukru trzcinowego
  • 240 g masła
  • 40 g kawy rozpuszczalnej
  • 70 g kakao
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam trochę mniej)
  • szczypta soli

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Masło utrzeć mikserem z cukrem i cynamonem, aż do uzyskania jednolitej masy. Przez cały czas miksując, dodać kawę rozpuszczalną (warto ją najpierw dobrze rozetrzeć/rozdrobnić), kakao i szczyptę soli. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia (wg mnie mąki należy dodać mniej, więc warto wsypywać ją stopniowo i regulować konsystencję) i dokładnie wymieszać. Z masy formować ciastka - wyciskać szprycą z dekoracyjną końcówką, nakładać łyżką lub formować kulki (można je dodatkowo obtoczyć w cukrze pudrze,a le nie jest to konieczne). Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 15 minut, a następnie odstawić, aby wystygły.


17 komentarzy:

  1. Wyglądają obłędnie!:) Żeby jeszcze takie pyszności można było jeść bez umiaru!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja sobie wmawiam, że skoro są z mąką pełnoziarnistą, to można zjeść o kilka więcej niż zwykle:)

      Usuń
  2. już tak długo się noszę z zamiarem upieczenia takich popękanych ciasteczek:) a przepis z pełnoziarnistą mąką wydaje się idealny;)

    OdpowiedzUsuń
  3. To taka perełka pośród ciasteczek

    OdpowiedzUsuń
  4. jakiś czas temu zrobiłam takie popękane ciasteczka z tego przepisu: http://kulinarnamekka.com/czekoladowe-cudenka/
    ale wyszły twarde i niezjadalne ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. fajnie wygladają takie popękane:)
    Ula ja też robiłam te ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. mmm bardzo fajny pomysł :)
    musze wypróbować, bo wygląda bardzo smakowicie :)
    pozdrawiam i zapraszam :)
    pierwiasteksmaku.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Super są te ciacha:) Poproszę na próbę.

    OdpowiedzUsuń
  8. ale ładnie wyglądają :) ... i jeszcze z kawą! coś czuję, że będę musiała je wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kawowe ciacha to ja poproszę do kawy jedno. Smaki mi zrobiłaś jestem ciekawa jak smakują, bo wyglądają obłędnie:-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale fajnie popękały, podobają mi się :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kawa i czekolada - mniam:)Fajnie wyglądają te popękane kuleczki:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo fajnie wyglądają w formie takich popękanych kuleczek.

    OdpowiedzUsuń
  13. Fajne te ciasteczka! Wyglądają świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wszystko co kocham w jednym przepisie! Koniecznie muszę wypróbować! Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń

Skomentuj!

Drukuj

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...