poniedziałek, 4 marca 2013

Solony groch z patelni, czyli nietypowa przekąska

Czy słyszeliście kiedyś o tym, że suchy, namoczony wcześniej groch można smażyć na patelni i otrzymać w ten sposób chrupiącą przekąskę? Taką niecodzienną alternatywę dla chipsów i solonych orzeszków znalazłam na rosyjskiej stronie povarenok.ru. Zaintrygowana postanowiłam wypróbować przepis i przy okazji przetestować groch łuskany marki Lestello. Efekt był ciekawy, dlatego zachęcam do wypróbowania tego nietypowego podejścia do grochu. Może on stanowić świetną przegryzkę do piwa:)



Składniki:
  • 250 g grochu łuskanego (użyłam grochu marki Lestello)
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 30 g masła (można dać mniej)
  • sól (ja dałam niecałe 2 łyżeczki soli morskiej)

Groch przesypać do miski i zalać zimną wodą, moczyć przez ok. 12 godzin (można np. zamoczyć go na noc), następnie odcedzić i dokładnie wypłukać na sitku chłodną wodą. Odłożyć, żeby woda dobrze odciekła (najlepiej odstawić na ok. 30 min).

Na patelni rozgrzać olej, wyłożyć lekko osuszony groch i posolić. Na średnim ogniu smażyć groch przez ok. 10-15 min, co chwilę mieszając. Po tym czasie dołożyć masło, zmniejszyć ogień i mieszając smażyć kolejne 5-10 min*. Patelnię ściągnąć z palnika i zostawić na niej groch, żeby "doszedł" i nieco ostygł. Przesypać do miseczki.

Smacznego podgryzania:)

*ja smażyłam 10 min na oleju i kolejne 10 min z masłem - wg mnie był to czas wystarczający; zbyt długie smażenie (lub na zbyt dużym ogniu) z masłem może spowodować, że groch stanie się twardy


Groch marki Lestello, który wykorzystałam w tym przepisie okazał się być świetnej jakości. Zapraszam na stronę producenta: http://www.makro-kk.com.pl/pl/.

4 komentarze:

  1. ciekawy pomysł na przekąskę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Interesujące, ciekawa jestem, jak smakuje

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można powiedzieć, że ten groch prawie nie smakuje jak groch:) Warto wypróbować i zrobić mniejszą porcję takiego prażonego grochu, np. ze 100 g grochu, zmniejszając ilość tłuszczu i soli oraz smażąc ciut krócej.

      Usuń

Skomentuj!

Drukuj

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...