czwartek, 9 maja 2013

Bułeczki koniczynki

Znowu coś wiosennego :) Tym razem pod względem formy. Te bułeczki świetnie smakują bez dodatków, odrywane palcami... Przepis pochodzi z niezawodnego bloga Moje Wypieki.


Składniki:
  • 455 g mąki pszennej (można użyć chlebowej, ale świetnie nada się też typ 500) 
  • 230 g wody
  • 1 jajko
  • 45 g miękkiego masła
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki mleka w proszku
  • 2 łyżeczki soli
  • 8 g świeżych drożdży 
  • roztopione masło do smarowania bułeczek

Drożdże i cukier rozpuścić w połowie letniej wody, dodać łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na 15 min. Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą, mlekiem w proszku i miękkim masłem.  Dodać jajko, rozczyn z drożdży i pozostałą wodę, wyrobić gładkie ciasto. Przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 60-75 min.

Po tym czasie ciasto podzielić na 12 równych części. Każdą część podzielić na  3 małe części, z których uformować kulki. Wgłębienia standardowej foremki na 12 muffinek wysmarować masłem i wysypać bułką. W każdym wgłębieniu układać po 3 kuleczki. Tak przygotowane bułeczki przykryć ściereczką i pozostawić do napuszenia na około 45 - 60 minut.

Wyrośnięte bułeczki przed pieczeniem posmarować roztopionym masłem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut w temperaturze 200 stopni. Po wyjęciu z posmarować raz jeszcze roztopionym masłem, wystudzić na kratce.



I na koniec jeszcze piosenka wprowadzająca w dobry nastrój:)
 
 

16 komentarzy:

  1. Zazdroszczę Ci tych bułeczek, ja nie mam odwagi zrobić:)

    OdpowiedzUsuń
  2. słodkie :) bardzo smaczne, jadłam kiedyś u bratowej :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię takie domowe wypieki :)!

    OdpowiedzUsuń
  4. przydałyby mi się na śniadanko;))

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie dość, że pyszne to jeszcze pięknie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam "Moje Wypieki". Twoje bułeczki są równie urocze, co oryginał ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. a jak ślicznie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Muszę je poczynić, bardzo dawno taki wypiek jadłam. :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetne bułeczki , na pewno wyprobuje ;) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Też je zrobię, bo wyglądają świetnie :)
    Kasia

    OdpowiedzUsuń

Skomentuj!

Drukuj

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...