piątek, 17 maja 2013

Chili con carne

Nazwa tego meksykańskiego dania dosłownie oznacza "chili  z mięsem". Bardzo lubię pikantne potrawy, w chili con  carne i kuchni meksykańskiej zakochałam się już dawno. Przepis pochodzi z odcinka programu 'Pyszne 25' dotyczącego mięsa mielonego. Można go znaleźć na stronie TVN Style. Poniżej podaję z moimi modyfikacjami.


 
Składniki:
  • 400 g wołowiny
  • 2 cebule
  • oliwa z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • puszka czerwonej fasoli
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 świeża papryczka chili
  • 100ml wody
  • pieprz cayenne lub mielone chili
  • oregano
  • kmin rzymski
  • sól

Wołowinę zmielić. Cebulę poszatkować i podsmażyć na oliwie do zeszklenia. Dodać drobno pokrojony czosnek, dodaj kmin, oregano, pieprz cayenne lub mielone chili (ilość przypraw wg uznania, lepiej na początku dać mniej i później ostatecznie doprawić). Na patelnię wrzucić zmieloną wołowinę. Mieszać, tak, aby porozbijać większe grudki mięsa. Smażyć ok. 10 min - mięso w tym czasie powinno zmienić kolor. Dodać wodę, pokrojone w kostkę papryki oraz papryczkę chili. Dusić na niewielkim ogniu ok. 10 min. Następnie wlać pomidory z puszki, gotować kolejne 10 minut. Na końcu dodać odcedzoną fasolę i gotować kolejne 5 min. Posolić odrobinę i przyprawić do smaku.

Podałam w muszelkach tacos.



Zapraszam do zaglądania na mojego bloga - planuję wkrótce zorganizować konkurs:)

10 komentarzy:

  1. Ta potrawa kojarzy mi się z pierwszym rokiem studiow. Mieszkałem wtedy w kamienicy na rynku w rzeszowie i jeden z wspollokatorow 'Mirosław' często ją przywozil...ale była ostra ;)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię kuchnię meksykańską... ostrą, aromatyczną i kolorową:)!

    OdpowiedzUsuń
  3. Dla mnie bomba, bardzo lubię to danie ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ależ smakowicie to wygląda! :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. i musi być na ostro, mniam! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Przyjmij moje wyróżnienie.

    http://prostyprzepisnazycie.blogspot.com/

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygrałaś (!) gratulacje I miejsce ;)

    OdpowiedzUsuń

Skomentuj!

Drukuj

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...