Bułeczki z suszonymi pomidorami

Ostatnio troszkę mnie nie było - urlop, wyjazdy itp. Ale powracam do Was i planuję w sierpniu dodać całą masę apetycznych przepisów:) Mam nadzieję codziennie zaskakiwać pomysłem na coś pysznego. Dziś będą to Bułeczki z suszonymi pomidorami, a jutro znakomita Fasolada, z którą świetnie się komponują. Bułeczki mają chrupiącą skórkę i są smacznie... pomidorowe:) Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki.

Składniki (na ok. 10 bułek):

• 350 ml wody
• 2 łyżki oliwy ze słoiczka z pomidorami
• 500 g mąki pszennej chlebowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 8 g świeżych drożdży
• 115 g suszonych pomidorów z oliwy, posiekanych
• mleko do smarowania bułek

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku dodać 1 łyżkę mąki i odstawić na ok. 5-10 min, żeby zaczęły pracować. Dodać je do pozostałych składników (oprócz pomidorów) i wyrobić (można mikserem, bo ciasto jest  klejące). Pod koniec wyrabiania dodać posiekane pomidory i wyrobić rękami. Z ciasta uformować kulę, przykryć i odstawić do podwojenia objętości (ok. 1- 1,5 godz).

Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić i podzielić na 10 równych części. Z każdej części uformować bułeczkę i układać na blaszce oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką, odstawić do napuszenia na 30 minut. Przed samym pieczeniem posmarować mlekiem.

Piec w temp. 200 stopni przez około 20 minut.