wtorek, 1 lipca 2014

Pizza na średnim spodzie

Tę pizzę zrobiłam wykorzystując oliwę, mąkę oraz pomidory w puszce z Pysznej Paczki, o której pisałam tutaj. Poniższy przepis także znajdował się w paczce, troszkę go jednak zmodyfikowałam.




Ciasto na pizzę

Składniki (na 2 pizze):
  • 3 i 1/4 szklanki mąki (typ 00)
  • 1 szklanka letniej wody (dałam 1 i 1/4 szklanki)
  • 3/4 łyżeczki suchych drożdży (dałam ok. 16 g świeżych)
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Drożdże rozpuścić w wodzie. Połączyć z przesianą mąką oraz pozostałymi składnikami i zagnieść ciasto. Wyrabiać je ok. 7 min. Z ciasta uformować kulę, przełożyć do miski posmarowanej oliwą. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia n aok. 30-45 min. Po tym czasie ciasto odgazować (np. uderzając w nie pięścią), ponownie przykryć i zostawić jeszcze na godzinę. Ciasto podzielić na dwie części, każdą uformować (rozciągając naoliwionymi dłońmi lub ewentualnie rozwałkować) na koło o średnicy ok. 25-28 cm. Na cieście rozsmarować cienką warstwę sosu i uzupełnić dowolnymi dodatkami. Pizze piec osobno, każdą przez ok. 10 min w piekarniku nagrzanym do 250 stopni. Najlepiej pizze piec na rozgrzanym kamieniu lub gorącej blaszce, tak jak to opisałam tutaj.




Sos do pizzy

Składniki:
  • 1 puszka (250 g) pomidorów bez skórki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • 1/2 łyżeczka cukru
  • szczypta soli

Pomidory z puszki zmiksować na sos blenderem, umieścić w garnuszku i gotować na małym ogniu (od czasu do czasu mieszając) tak długo, aż zredukuje swoją objętość o połowę. Wystudzić. Do powstałego gęstego sosu dodać zmiażdżony ząbek czosnku i pozostałe składniki. Wymieszać.

Muszę przyznać, że ciasto zrobione ze specjalnej włoskiej mąki było wyjątkowo smaczne i chrupiące. Ciekawy smak zapewniła również oliwa z oliwek typu extra vergine z regionu Abruzzo we Włoszech. 
Włoską Pyszną Paczkę, w której znalazły się m.in. produkty potrzebne do zrobienia pizzy można kupić w sklepie pysznapaczka.pl.


Sklep pysznapaczka.pl przygotował 
dla czytelników bloga specjalny 
 kod rabatowy: SZALONAP714 

 Rabat 10% na pierwszy miesiąc subskrypcji PysznaPaczka.pl (dotyczy edycji Kuchnia włoska, Smaki lata i Kawa czy herbata). Kod ważny będzie do 20 lipca 2014 roku i nie łączy się z innymi promocjami. Kod należy wpisać w koszyku.

11 komentarzy:

  1. Ciasto wygląda na idealne:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale mi smaka narobiłaś! Kurka.. ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. późna pora na jedzenie, ale ta pizza wygląda obłędnie i byśmy zjadły całą :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Dobra paczka z takimi składnikami i przepisem to wielkie szczęście. Pizza wyszła piękna i na pewno smakowita :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapachniało u mnie pizzą, pyszny miałaś obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak ja kocham pizzę :) wspaniała!

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale pizza!!! Pyszniasta, to widać :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Hej! Nie wiem czy widziałaś, ale strona kreatywneprzepisy.pl kradnie Twoje zdjęcia wraz z przepisami - m.in ten przepis. Warto zainterweniować i upomnieć się o swoje, bo są przy tym niesamowicie aroganccy i pewni siebie, zupełnie nie szanując, a nawet nie znając praw autorskich.

    Pozdrawiam
    Sylwia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za informację. Nie wiedziałam o tym procederze, teraz próbuję wejść na tą stronę, ale pojawia się napis, że strona jest nieczynna do odwołania...

      Usuń
  9. Bardzo ciekawy pomysł na pizze! Wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń

Skomentuj!

Drukuj

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...