środa, 16 lipca 2014

Muffinki z jagodami i kruszonką

Przepis na muffinki pochodzi ze strony Moje Wypieki, ale trochę go zmodyfikowałam. Idealna propozycja na sezon jagodowy :)


Składniki (na ok 8 muffinek):
  • 300 g mąki
  • 1 łyżeczka sody (dałam 3/4 łyżeczki)
  • 1 łyżeczka proszku
  • 80 g cukru
  • 150 g umytych i osuszonych jagód
  • 1 jajko
  • 180 ml maślanki (dałam 190 ml)
  • 125 ml oleju
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego

W misce dokładnie wymieszać suche składniki. W osobnym naczyniu dobrze rozmieszać jajko, olej, maślankę i ekstrakt. Do suchych składników dodać mokre, dodać jagody - wymieszać wszystko szybko i niedokładnie - tylko do połączenia składników. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami lub gniazdka wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Porozdzielać ciasto do zagłębień (do ok. 3/4 wysokości). Muffiny posypać przygotowaną wcześniej kruszonką.

Wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec ok. 25 min do suchego patyczka. Po upieczeniu odczekać ok. 5 min i dopiero wyciągnąć muffinki z formy.

Kruszonka:
  • 20 g masła
  • 20 g cukru
  • 35 g mąki pszennej

Składniki zagnieść na kruszonkę - ewentualnie można dodać odrobinę masła lub mąki w zależoności od potrzeby.

 
Słodkie jagodowe lato     Jagodowe lato                     

17 komentarzy:

  1. Uwielbiam jagody takie muffinki dopiero muszą być pyszne.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  2. mmmm :) cuuudo <3 naajlepsze połączenie <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne :) mogę porwać choć jedną...?

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, wyobrażam sobie to pyszne połączenie jagód i kruszonki! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Do pracy na drugie śniadanie nadają się idealnie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. pyszne, aż chciałoby się zjeść:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Muffinki są świetne ze względu na swoją prostotę :) Z jagodami musiały przesmaczne!
    Przepis dodaję do akcji
    Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Aż u mnie zapachniało muffinkami, pycha :)

    OdpowiedzUsuń

Skomentuj!

Drukuj

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...