wtorek, 7 lipca 2015

Orzechowo-kokosowe ciasteczka z kaszy jaglanej

Przepis wypróbowałam specjalnie na kończącą się już akcję "Zainspiruj się kaszą!". Ciasteczka są pyszne, lekko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Przepis pochodzi z bloga Niebo na talerzu, gdzie można znaleźć wiele ciekawych pomysłów na ciekawe zastosowanie kaszy jaglanej.



  • 3/4 szkl. kaszy jaglanej KUPIEC
  • trzy łyżki mleka
  • 1/2 szkl. mąki pszennej lub ryżowej
  • 1/3 kostki miękkiego masła
  • 2 jajka
  • nieco więcej niż 1/2 szklanki cukru
  • 60 g zmielonych orzechów włoskich
  • 30-40 g wiórek kokosowych

Kaszę jaglaną wsypać na rozgrzaną, suchą patelnię i mieszając prażyć przez chwilę. Przesypać na sitko i dokładnie wypłukać (aby pozbawić ją goryczki). Przełożyć ją do garnka i zalać wrzątkiem (tak, aby woda była ok. 2 cm nad powierzchnią kaszy). Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok 15 min, do miękkości. Ugotowaną kaszę zblendować z mlekiem na krem. Ostudzić. Do masy jaglanej dodać jajka i zmiksować. Następnie dodać pozostałe składniki i zmiksować do otrzymania jednolitej masy. Gdyby ciasto okazało się za rzadkie, należy dodać trochę mąki. Porcje ciasta wykładać łyżeczką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (ja formowałam w rękach z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego).  Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec przez ok. 10-15 min, na złoty kolor.




Zainspiruj się kaszą! III edycja

9 komentarzy:

  1. Pyszne ciasteczka i zdrowe! Super :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam,smakowicie wyglądają te ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm jak to wszystko idealnie się prezentuje, a smakuje pewnie jeszcze lepiej :) pozdrawiamm :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne ciasta! Z kaszą jaglaną jeszcze nie jadłam :(

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszna propozycja. Bardzo mnie zainteresowała dieta gryczana, ale tam jakoś nie mogę wstawić komentarza., więc piszę tu. Dieta ciekawa i jeśli skuteczna to chętnie ja wypróbuję bo kaszę gryczaną uwielbiam. :)

    OdpowiedzUsuń

Skomentuj!

Drukuj

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...