Sezamowe ciasteczka

Pyszne, chrupiące ciasteczka z sezamem. Po zjedzeniu jednego ciasteczka ma się wielką ochotę sięgnąć po kolejne:) Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki.

Składniki na ok. 30 ciastek:

• 2/3 szklanki sezamu, uprażonego na patelni (przez ok 4-5 min)
• 100 g masła
• pół szklanki białego cukru
• pół szklanki jasnego brązowego cukru
• 1 jajko
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1¼ szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki cynamonu
  

Masło utrzeć z białym i brązowym cukrem oraz z cukrem waniliowym. Dodać jajko, cały czas ucierając. W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek, sól i cynamon. Taką mieszankę stopniowo dodawać do ciasta, dalej ucierając. Do masy dodać połowę uprażonego sezamu i wymieszać. Gotową masę wstawić na ok. godzinę do lodówki. 

Po tym czasie z masy formować kulki (o średnicy około 3 cm). Każdą kulkę obtoczyć w sezamie, kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć. Ciasteczka należy układać w sporych odstępach , bo w czasie pieczenia będą rosły.

Ciasteczka wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec około 10 - 15 minut, aż będą złote (ja piekłam 14min i troszkę spiekły mi się od dołu). Ciastka po upieczeniu są miękkie, więc należy zdejmować je z blaszki po ostygnięciu.