Herbata w Polsce odchodzi do lamusa? Badania pokazują, że wprost przeciwnie!

15 grudnia obchodzimy na świecie Międzynarodowy Dzień Herbaty. Tego dnia warto zastanowić się nad tym, jaką rolę w naszym życiu odgrywa ten napój. Dzięki badaniu przeprowadzonemu przez TET True English Tea możemy dowiedzieć się, że dla wielu Polaków picie herbaty to stały, rytualny wręcz element dnia. I jak na rytuał przystało ma dużo wspólnych cech, jednak każdy celebruje go trochę po swojemu. 

Co z tą historią?

Picie herbaty to w dzisiejszych czasach bardzo popularny zwyczaj, szczególnie w naszym kraju. Z pewnością nie wszyscy wiedzą, że początki kształtowania się tego zwyczaju w Polsce nie wyglądały optymistycznie. Już Ignacy Krasicki pisał, że herbata to „trunek mdlący”, jednocześnie żartobliwie zwracając uwagę na spore znaczenie napojów wysokoprocentowych w codziennym życiu polskiej szlachty. Herbatę nauczyli pić nas dopiero Rosjanie w czasie zaborów, kiedy przestała ona funkcjonować jako trunek wyłącznie elitarny.

Rytuał codzienności

Można śmiało stwierdzić, że herbata stanowi istotny element życia Polaków. Aż 83% badanych Polaków odpowiedziało, że pije herbatę codziennie. Natomiast jeśli chodzi o miejsce, to aż 80% ankietowanych pije ją zazwyczaj we własnym domu. Poza regularnością na uwagę zasługuje również pora dnia, w której herbata przez Polaków jest pita najczęściej: 36% badanych parzy ją po południu, 21% wieczorem, a 32% rozpoczyna herbatą swój dzień.

Jak to robimy?

Często zdarza się, że herbaty chciałoby się więcej, niż pomieści standardowy kubek. Wyniki badania przeprowadzonego przez TET True English Tea wskazują, że najwięcej ankietowanych preferuje pić herbatę z dużego kubka (38%). Dopiero na drugim miejscu plasuje się zwykły kubek (33%) i na trzecim filiżanka (21%). Wyniki pokazują, że w dzisiejszych czasach lubimy pić dużo za jednym razem. Dlatego w chłodne, zimowe wieczory warto zaopatrzyć się nie tylko w ulubioną herbatę, ale i odpowiednie dla nas naczynie. Postęp technologiczny nieubłaganie prze do przodu, a wraz z nim zmieniają się zwyczaje. Jednak w grupie mężczyzn zauważyliśmy, że część z nich zachowała przyzwyczajenia z przeszłości. Pamiętacie herbatę u babci, podawaną zawsze w szklance z wiklinowym uchwytem, co by się nie poparzyć? 10% badanych mężczyzn wciąż preferuje delektowanie się napojem ze szklanki, może właśnie w hołdzie rodzinnym tradycjom?

Razem czy osobno?

Wartość herbaty jako napoju rodzinnego potwierdza nasze badanie. Najwięcej, bo aż 35% osób odpowiedziało, że najczęściej pije ją właśnie w towarzystwie rodziny. Na drugim miejscu z wynikiem 25% znalazły się osoby, które najczęściej piją herbatę sami. Świadczyć może to o tym, że herbata jest również doskonałym towarzyszem ciszy, spokoju i samodzielnej kontemplacji.

Wielka Brytania górą

Okazuje się, że Polacy uwielbiają angielską herbatę - wybierają ten kraj jako ulubiony pod względem miejsca jej pochodzenia (39%). Na drugim miejscu plasują się Indie z wynikiem 23%, a na trzecim Sri Lanka (14%). Jeśli chodzi o ulubiony rodzaj herbaty Polaków, to w tym obszarze również nie eksperymentujemy za mocno, stawiając zdecydowanie na klasykę – czarną herbatę, za którą opowiedziało się 53% badanych. Wciąż rozwijający się trend zdrowego trybu życia i używania coraz mniej cukru jest widoczny w zebranych wynikach. Polacy lubią pić najbardziej herbatę bez dodatków (23%), ewentualnie z cytryną (22%). A jeśli już słodzimy, to naturalnie. Miodu do herbaty używa 18% badanych.

 

Podsumowując badanie można wysnuć ogólny wniosek, że statystyczny Polak spożywa najczęściej czarną angielską herbatę, delektując się nią codziennie w domu w gronie rodziny, pijąc ją bez dodatków z dużego kubka.

Badanie pokazuje, że zdecydowanie możemy nazwać się krajem tradycji w takim obszarze jak picie herbaty. Nie jesteśmy jednak zamknięci na nowe nurty i inspiracje i od czasu do czasu próbujemy wzbogacać nasze codzienne rytuały.

Badanie opinii przeprowadzono na stronie internetowej TET True English Tea www.tettea.com w 2016 r.

Jesienne nowości w kolekcji AMBITION

Jesień to sezon odkrywania nowych kolorów. To czas idealny dla miłośników sezonowych warzyw i owoców. Smakosze tylko czekają na kabaczki, bakłażany, dynie, patisony, czy korzeniowe – buraki, marchewki i pietruszki. Również w lesie nie brakuje owoców jesieni, które sprawiają, że aż chce się gotować! Nowa kolekcja AMBITION wspiera kulinarne doznania funkcjonalnymi produktami

w smakowitych kolorach.

Nature to linia przepięknych naczyń kuchennych do gotowania i pieczenia, inspirowane naturalnym kamieniem. Delikatnie nakrapiana, melanżowa powierzchnia naczyń to obecnie jeden z najpopularniejszych trendów w produktach kuchennych. Oryginalne wzornictwo osiągnięto dzięki połączeniu powłoki o unikalnym wyglądzie białego kamienia z rączkami oddającymi wzór drewna. Naczynia do gotowania Nature zostały wykonane z odkuwanego aluminium. Posiadają grube wielowarstwowe dno indukcyjne odporne na odkształcenia. Doskonale akumulują ciepło, sprawiając, że gotowanie jest energooszczędne. W linii dostępne zarówno garnki, klasyczne patelnie w trzech rozmiarach, patelnie głębokie, grillowe i do naleśników, a także formy do słodkich wypieków takie, jak: brytfanna prostokątna, keksówka, forma na muffiny, do tarty, do babki oraz tortownica. W naturalnej kolorystyce zagoszczą na stole podkładki Velvet, zdobione akcentami liści oraz drzewa.

Wśród innych innowacyjnych rozwiązań w kolekcji AMBITION znalazły się wyjątkowe patelnie Vision z powłoką Qualum™ Advanced Silver Edition. Patelnie powstały przy wykorzystaniu nowoczesnej technologii kolorowych powłok. Pokryte są wysokiej jakości, trójwarstwową powłoką o wyjątkowym perłowo srebrnym kolorze. Charakteryzuje się ona doskonałymi właściwościami nieprzywierającymi oraz wysoką odpornością na zarysowania i ścieranie. Dostępne w różnych rozmiarach i trzech modnych kolorach: grafitowym, turkusowym i w kolorze fuksji. Popularne akcesoria kuchenne Grande, o specjalnie wyprofilowanych rączkach tak, aby po odłożeniu ich powierzchnia robocza nie stykała się z blatem, pojawiły się również w rozmaitych kolorach. Do wyboru czarne, żółte, zielone, turkusowe, fuksjowe i czerwone. Można je mieszać, albo wybrać w jednym, ulubionym kolorze. Do dyspozycji w kolekcji: chochle do zupy, łopatki, szpatułki i szumówki, tłuczki oraz szczypce kuchenne.

Kolekcję akcesoriów kuchennych uzupełniają nowi pomocnicy z linii Twist w dwóch kolorach: czerwonym i grafitowym. Otwieracze do konserw, do wina, praski do czosnku, dziadki do orzechów oraz obieraki. Doskonale komponują się z nową serią młynków do przypraw Galaxy, w tym młynków grawitacyjnych, pozbawionych przycisków, uruchamiających się w skutek przechylenia.

Miłośnicy kolorów docenią również garnki Sempre z silikonowymi uchwytami dostępnymi w soczystych kolorach - zielonym i pomarańczowym oraz czerwonym i czarnym. Garnki wykonane są ze stali nierdzewnej i posiadają pokrywy z hartowanego szkła o grubości 4 mm. Na wewnętrznych ściankach znajduje się oznaczenie pojemności, które pomaga w odmierzaniu odpowiedniej ilości płynów podczas przygotowywania posiłków. Na miłośników bardziej klasycznych naczyń kuchennych czeka seria pękatych garnków Malva, wyposażonych w wielowarstwowe dno indukcyjne.

Więcej informacji o nowościach do kuchni i jadalni na stronie AMBITION: www.ambition.pl

Domowa kawiarka – nowa kolekcja dla domowego ogniska od AMBITION

Gdy zbliża się jesień, czas spędzany w domu nabiera na znaczeniu. Dłuższe poranki i wieczory wymagają odpowiedniego aromatu i oprawy. Z myślą o dłuższym niż chwila czasie spędzanym w domu, powstała nowa kolekcja AMBITION do kawy i herbaty, a także jesiennych szybkich potraw. Wysokiej jakości zaparzacze, czajniki, porcelanowe kubki, filiżanki i imbryki to tylko przedsmak kolekcji zaprojektowanej z myślą o wszechstronnych gustach smakowych. W ofercie pojawią się jedyne w swoim rodzaju kolorowe patelnie z powłoką nieprzywierającą Qualum™ Advanced Silver Edition. Nowoczesne wzornictwo i niepowtarzalna jakość nowości z kolekcji AMBITION odświeży wyposażenie każdej domowej kawiarni.

 

Lumen to dzbanek dostępny w trzech praktycznych pojemnościach od 0,7 do 1,1 litra, wykonany ze szkła hartowanego oraz wysokiej jakości stali nierdzewnej. Jego klasyczna forma w połączeniu ze zgrabnie wplecionymi elementami nowoczesnego designu spodoba się najbardziej wymagającym gustom. Podobnie jak zaparzacze Aroma i Barista wykonane z odpornego na wysoką temperaturę szkła żaroodpornego. Całość dopełnia nowy zestaw kawowy uzupełniający kolekcję porcelany Tokyo. Kolekcja Tokyo od AMBITION jest połączeniem minimalistycznego wzornictwa i nowoczesnej prostej formy. Kształt talerzy zbliżony do kwadratu z delikatnie zaznaczonym rantem podkreśla niepowtarzalny charakter zastawy. Elegancji i lekkości dodaje ciepły odcień bieli.

 

W kolekcji AMBITION na uwagę zasługuje bogata kolekcja podkładek stołowych Velvet. Utrzymane w nowoczesnych kolorach intensywnej zieleni i doskonale komponujących się z nią odcieniach kremu i szarości, będą stanowić doskonałą oprawę dla nowych kubków z linii Herbal. Kubki wyposażone są w sitko do zaparzania oraz pokrywkę pozwalającą zachować temperaturę parzonej kawy, herbaty czy ziół. Podkładki Velvet w tym sezonie wystąpią dekorowane motywem gałązek, liści i drzewa.

 

Wyjątkowa kolekcja porcelany Tokyo wykonana ze wzmocnionej porcelany zapewniającej większą odporność na obtłuczenia to uniwersalna zastawa, której dodatki z jesiennych propozycji AMBITION dodadzą koloru. Zarówno idealne dla wszystkich miłośników liściastych herbat i ziół, praktyczne i eleganckie kubki Herbal dekorowane różnymi wzorami, jak i bogata kolekcja czajników w różnych wzorach i kolorach. Dostępne w wielu optymalnych pojemnościach, są dostosowane do nowoczesnych kuchni, również indukcyjnych. Sprawią, że „stary dobry” gwizd czajnika nabierze nowoczesnego wydźwięku.

Wśród nowości nie zabrakło równie nowoczesnych rozwiązań dla aktywnie gotujących. W końcu domowa kawiarnia to nie tylko napoje, ale również mnóstwo smakołyków przygotowanych w tempie bistro. Zupełną nowość w kolekcji stanowią kolorowe patelnie Vision wykonane z aluminium, wyposażone w wielowarstwowe dno indukcyjne. Wewnątrz zostały pokryte wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą Qualum™ Advenced Silver Edition. Niezależnie od wybranego koloru, srebrno perłowa powłoka nadaje patelni elegancji i nowoczesności. Uzupełnią je akcesoria kuchenne Grande w sześciu nowych kolorach, polecane do kuchni na pełnych codziennych obrotach.

 

Cała kolekcja: www.ambition.pl

Dowiedz się więcej:

AMBITION to popularna marka produktów do kuchni i jadalni, ciesząca się uznaniem  polskich domach i restauracjach od ponad 10 lat. Wśród szczególnie cenionych za jakość

i funkcjonalność produktów marki znajdują się garnki i patelnie, zastawy i szkło stołowe, sztućce oraz akcesoria kuchenne.  Niebanalne, zawsze podążające za duchem czasów wzornictwo, profesjonalna trwałość oraz wyjątkowo duży wybór to najmocniejsze strony każdej kolekcji AMBITION / www.ambition.pl

DAJAR to lider dystrybucji produktów AGD, mebli ogrodowych oraz profesjonalnych artykułów dla branży HoReCa w Europie Środkowo-Wschodniej, obecny na rynku

od 1989 roku. Szeroka oferta produktów do kuchni i jadalni jest regularnie rozbudowywana w oparciu o współpracę z największymi na świecie producentami,

m.in. Luminarc, Disney, Arcuisine, oraz dzięki bogatemu portfolio marek własnych takich, jak AMBITION, Patio, Pyrex i wiele innych / www.dajar.pl

 

Kapsułki nespresso zamienniki – TOP 3 wśród dostępnych na rynku kaw

Kapsułki do nespresso pozwalają zdecydowanie obniżyć koszt wykorzystania ekspresu do kawy ka kapsułki. Oferowane na rynku produkty nie odbiegają jakością od oryginału. Jakie kawy w kapsułkach kupisz w sklepach? Sprawdziliśmy to. 

Wyszukując w internecie dobrej kawy do ekspresu na kapsułki, najczęściej zaczynamy od wpisana frazy: kapsułki nespresso sklep. Zgodnie z życzeniem zostaniemy przekierowani na strony sprzedawców. Rozmawialiśmy z ekspertami i wiemy, jakie kawy są chwalone przez klientów, za swój wyjątkowy smak i aromat.

1.Havana Rum, cena: 7,50 za 5 kapsułek

Kawa o wyjątkowym smaku, i wysokim stopniu intensywności. Idealna do picia o poranku. W pięciostopniowej skali jej intensywność oscyluje w granicach mocnej czwórki. Jej nuty smakowe nawiązują do słodkiego rumu. Delektując się tą kawą ma się w głowie rajskie plaże o złotym piasku, wypoczynek nad brzegiem oceanu oraz energetyczny lazur wody. Słodki aromat pozwoli zrelaksować się i doładować akumulatory. Za pomocą jednej kapsułki można przygotować odpowiednio: 110 ml kawy lungo lub 45 ml kawy espresso.

2. Diemme CORPO, cena: 15 zł za 10 kapsułek

Maksymalnie intensywna kawa, zamknięta w hermetycznej kapsułce, dzięi której zaparzysz kawę 40 ml. Kompaktowy rozmiar idealny do filiżanek na espresso. Kawę tą charakteryzuje intensywny i pełny smak. Ma wyrazisty aromat, który zadowoli nawet konesera. Ta pełna smaku mieszkanka ziaren pochodzi z Azji oraz Ameryki Centralnej. Jest palona w miejscu o ponad 90-letniej tradycji. Korzystając z kapsułek Diemme masz pewność, że kupujesz produkt najwyższej jakości.

3. Amaretto, cena: 7,50 za 5 kapsułek

Kawa ta w pięciostopniowej skali dostaje czwórkę za intensywność. Kapsułka umożliwia zaparzenie kawy w dwóch opcjach: pierwsza to duże lungo o pojemności 110 ml; druga: espresso 40-50 ml. Charakteryzuje ją wyjątkowy smak, oparty o nuty migdałowe oraz słodko-gorzkie. Jej smak nawiązuje do delikatnego likieru Amaretto. To idealny smak dla kawy popołudniowej. Będzie idealną towarzyszką podczas relaksu, po ciężkim dniu w pracy.

Tekst stworzony w oparciu o materiały dostarczone przez cafessima.pl

Smaki kuchni włoskiej

Nie warto zamykać się na własnym podwórku. Zawsze warto poszerzać horyzonty. Dotyczy to również jedzenia. Smakowanie specjałów innych kuchni może być inspirujące i dostarczyć wspaniałych doznań zmysłowych. Może też korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie. 

Kulinarną podróż można zacząć od Włoch, czyli ojczyzny pizzy i posypanego tartym serem i polanego sosem pomidorowym makaronu, czyli spaghetti. Kraj z Półwyspu Apenińskiego słynie też z win, którymi Włosi uświetniają celebrację wielogodzinnych posiłków. Oprócz walorów smakowych kuchnia włoska wyróżnia się stosowaniem dużej ilości warzyw i ziół.

Sekret smacznej pizzy

Na czym polega? Jak mówi szef kuchni jednej z krakowskich włoskich restauracji Pomodorino, „Najlepiej tajemnice kuchni Włoskiej znają te osoby, które pracowały w tamtejszych restauracjach.” Niektórzy dzielą się tą wiedzą, lecz nie zdradzają wszystkiego. Z pizzą jest jak z pączkami. O sukcesie decyduje tajemna receptura albo szczegół znany tylko nielicznym. Ważna jest też praktyka pod okiem mistrzów.

O czym pamiętać przy samodzielnym wyrobie pizzy?

1. Nie dopuśćmy do powstania w zakwasie tzw. bąbli, czyli pęcherzyków powietrza.
2. Nie używajmy kiepskiej jakości mąki, ponieważ grozi to zakalcem. To samo może się stać, jeśli będziemy nieprawidłowo rozmrażać ciasto.
3. Użycie mrożonego ciasta stwarza ryzyko, że po upieczeniu pizza będzie zimna w środku.

Wedle klasycznych założeń ciasto powinno być cienkie. Idealnie, gdybyśmy do jego produkcji użyli włoskiej mąki typu 00. Problem w tym, że ciężko ją kupić w Polsce. Można więc spróbować wymieszać mąkę pszenną i tortową.

Starajmy się, aby konsystencja ciasta była identyczna w środku i na brzegach. Te ostatnie dodatkowo powinniśmy lekko zawinąć ku górze. Zachowajmy poprawną kolejność dodawania składników.

Po upieczeniu ciasta ser powinien się stopić tak, by mieć złocisty kolor i doskonałą rozciągliwość. Nie każdemu się to uda. Wiele zależy od tego, w czym będziemy piec.

Wtajemniczeni twierdzą, że do uzyskania pożądanych efektów, czyli dobrze wypieczonego i lekko chrupiącego spodu, konieczny jest piec o specjalnej budowie. Ewentualnie można próbować go zastąpić piekarnikiem o dużej mocy (chodzi o uzyskanie bardzo wysokiej temperatury pieczenia, która powinna dochodzić do 300 st. C).

Tajemnica dobrego spaghetti

Urok spaghetti tkwi nie tylko w jego smaku, ale też prostocie wykonania. By ucieszyć podniebienie, nie potrzeba wymyślnych składników. Wielką zaletą tego makaronowego dania jest również krótki czas przyrządzenia – max 30 minut. Idealnie nadaje się więc na szybki obiad albo kolację.

Tajemnica smaku tkwi w sosie. Powinien być gęsty i aromatyczny. Zróbmy go z mięsa mielonego, pomidorów z puszki, cebuli i przypraw. Możemy też wykorzystać seler naciowy. Na koniec nie zapomnijmy posypać dania tartym parmezanem. Walory wizualne i smakowe potrawy wzmocnią listki bazylii albo innych ziół.

To, jakiego mięsa użyjemy, nie ma większego znaczenia. Zresztą wiele zależy od naszych preferencji. Do spaghetti w równym stopniu nadaje się wieprzowina, jak i wołowina. Najważniejsze jest to, żeby je odpowiednio usmażyć. Powtórzmy: usmażyć, a nie ugotować. Ten błąd bardzo często popełniają miłośnicy makaronu z sosem pomidorowym.

Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych kuchni w Polsce, a pizzerie i restauracje włoskie najchętniej odwiedzanie przez Polaków. Również w polskich domach makarony i pizze „domowej roboty” są bardzo popularne.

Właściwości jagód goji

Jagody goji to owoce kolcowoju chińskiego, które zakupić możemy w suszonej postaci. 

Właściwości

Jagody goji stanowią naturalne źródło witamin C (150 mg w 100 g), B oraz E. Ponadto są bogate w żelazo, cynk, wapń, i potas. Wzbogacenie swojej diety o te owoce przyda się każdemu, kto dba o swoje zdrowie, ponieważ m.in. wzmacniają układ odpornościowy oraz wpływają na poprawę wzroku. Mówi się także o ich kolejnych właściwościach – regulują pracę serca, hamują syntezę cholesterolu, obniżają ciśnienie krwi i wspomagają pracę wątroby. Według najnowszych badaniom zapobiegają również powikłaniom cukrzycy oraz hamują rozwój cukrzycy.

Jagody goji zawierają również rzadko występującą witaminę B17, która stosowana jest jako wsparcie w terapii antynowotworowej. Natomiast ze względu na dużą zawartość witaminy C, owoce te mają silne właściwości antyutleniające, dzięki czemu niszczą wolne rodniki, które przyczyniają się do starzenia się skóry. Ponadto zawierają one również szereg karotenoidów o działaniu antyoksydacyjnym - m.in. beta-karoten, likopen i luteinę.

Jagody goji a odchudzanie

Ostatnio mówi się również o tym, że jagody goji mogą wspomagać odchudzanie. Może mieć to związek z tym, że jagody te zawierają 5 niezwykle cennych kwasów tłuszczowych, w tym kwas linolowy, który pomaga walczyć ze zbędnymi kilogramami. Ze względu na swoje właściwości jagody goji coraz częściej występują jako składnik różnego rodzaju suplementów diety.

Warto jednak pamiętać, że lekarze zalecają umiar w spożywaniu jagód goji. Rożne źródła podają różne zalecane dawki dzienne (niektóre 5-15g, niektóre więcej). Oprócz tego trzeba zawsze kupować jagody z pewnego źródła (aby na pewno były to owoce kolcowoju chińskiego). Należy również zwracać uwagę na ich pochodzenie - najzdrowsze jagody to te, rosnące w Himalajach oraz w dolinach tybetańskich, ponieważ są to rejony najmniej zanieczyszczone.

Zastosowanie w kuchni

Jagody te świetnie sprawdzą się jako element śniadania, np. w owsiance. Oprócz tego będą idealnym składnikiem zdrowych koktajli (przed zmiksowaniem warto zalać je gorącą wodą). Ale warto wypróbować też mniej oczywiste połączenia – np. jako dodatek do kaszy, dań mięsnych czy zup.

Świat naleśników

Według różnych wersji naleśniki mogą pochodzić m. in. z Rzymu bądź Chin. Większość krajów ma swoją ulubioną wersję ciasta naleśnikowego i sposób ich podawania. We wschodniej Europie popularne są bliny ze śmietaną i kawiorem. 

 

Pochodzenie naleśników

Każdy kucharz rozpoczynał swą przygodę z naleśnikami od wyrzucenia pierwszego z nich do kosza na śmieci. Naleśniki są znane i lubiane wszędzie już od czasów starożytnych. To danie o dużym potencjale przyrządza się inaczej w każdej kulturze i przypisuje mu inne pochodzenie. Niekiedy wykwintne i na wyjątkowe okazje, naleśniki bywają też traktowane po macoszemu i są niedocenianą potrawą podrzędną. To w Starożytności powstały pierwsze cienkie placki z mąki i mleka. Rzymianie także uzurpują sobie prawo do tego dania – jedzonych zamiast chleba okrągłych placenta, które w Europie podobno rozsławili legioniści. Jedna z wersji głosi, że naleśniki jedzone z warzywami zawdzięczamy Chińczykom, używającym do wypieku ciasta ryżowego już w IV w p.n.e. Od XV wieku pod koniec karnawału obchodzimy Dzień Naleśnika, kiedy można opychać się do woli pysznościami ze słodkim serem i dżemem czy zapieczonymi ze szpinakiem i serem, z których spływa sos beszamelowy. Często organizowane są wówczas biegi z patelnią, na której kilkakrotnie podrzuca się naleśnika.

Zagraniczne wersje placków

Efektem eksperymentowania z podstawowymi składnikami ciasta naleśnikowego: mąką, mlekiem i jajkami są liczne wersje tych jedzonych w wersji słonej bądź słodkiej placków:

• Francuzi zajadają się cieniutkimi crepes spulchnianymi dodatkiem cydru lub piwa. Je się je z konfiturą, z cukrem, skropione cytryną albo polane płonącym likierem z gorzkich pomarańczy. Z kuchni francuskiej zaczerpnęliśmy aromatyczny sos beszamelowy (którego smak Louis de Bechamel dopracowywał kilkanaście lat), najbardziej pasujący do wytrawnej wersji coraz częściej przyrządzanych naleśników ze szpinakiem i różnymi serami. Włoskie crespelle to prawie identyczny wyrób jak crepes.
• Szwedzi uwielbiają odpowiednik crespelle z pieczoną wieprzowiną, plattar (malutkie, smażone po kilkanaście na jednej patelni placuszki) i raggmunk (warzywne placki przede wszystkim z przetartych ziemniaków).
• w Ameryce i Kanadzie spulchnia się gęste ciasto proszkiem do pieczenia i pałaszuje na śniadanie centymetrowej grubości pancakes z syropem klonowym lub masłem orzechowym.
• Holenderskie pannekoeken są bardzo duże i chrupkie, spulchnione i jedzone z boczkiem.
• Rosja i Ukraina mają swoje puszyste bliny z dodatkiem mąki gryczanej, podawane z kwaśną śmietaną i kawiorem.
• Egipski katief jest smażony jednostronnie, chłodzony, po nałożeniu farszu skleja się jego brzegi, smaży i moczy w słodkim syropie.
• Japońskie dorayaki przyrządza się z gąbczastego ciasta, a 2 placki łączy słodka fasolowa pasta.